Notre histoire

Bonjour, 

Ici, c'est Domitille et FX ! Bienvenue dans notre estaminet "Au temps passé".

Nous allons vous raconter notre histoire, celle qui a fait naître, en plus de nos deux merveilleux enfants👧👦, ce restaurant que nous chérissons tant.

En 2002, nous décidons de conjuguer notre vie à deux. Nous travaillons tous les deux dans deux magasins différents après nos études. L'accueil, le conseil, et la bonne entente avec nos clients, c'est dans nos gènes ! 

Nos weekends, nous les passons sur les routes des Flandres, à écumer les estaminets. Notre passion ! Si vous saviez le nombre de crêpes à la cassonade que nous avons partagé ensemble ! Nous avons un rêve, celui d'avoir notre propre estaminet à nous. Nous ne trouvons pas exactement ce que nous recherchons, en terme de reprise, c'est pour cela que...

Arrive le projet un peu fou de le créer nous-même ! En 2004, nous achetons une ferme au carré, la suite, vous la devinez !

Ce projet de restaurant est dans nos têtes et dans nos cœurs, et si la semaine nous travaillons, nos weekends nous les passons à faire des travaux. C'est sûr, il sera à notre image ce restaurant ! Il aura fallu quelques années, mais enfin, en septembre 2010, on sabre la fin des travaux ! 

Toutes ces années, nous chinons, dans les brocantes, tous ces petits objets qui viendront compléter notre décoration. L'objectif ? Vous transporter avec nous, le temps d'un repas, dans un lieu chaleureux, le houblon au plafond🍃, le feu dans la cheminée🔥, la bonne odeur de la carbonnade qui mijote🍲, le son des pintes qui trinquent🍻. Un moment à part.

Novembre 2010, voilà, le début d'une nouvelle aventure ! Celle où nous sommes là, à vos côtés, sourire aux lèvres, pour vous accueillir, vous faire sourire, mettre en avant notre bonne et gourmande cuisine des Flandres. Installez-vous, prenez un siège, laissez vos soucis et prenez la carte, on vous amène l'apéritif tout de suite :-)

A très vite !